Cocinar tiene un impacto positivo en tu alimentación y salud. Dale vida a ese deseo de aprender y consolida las bases de este camino.
Conoce los secretos de la relación entre la buena cocina y la buena salud.
Con este entrenamiento avanzado, aprenderás por medio de videos didácticos para que te atrevas a cocinar como los mejores.
➡ Más de 180 videos con recetas y fichas técnicas para descargar.
➡ 200 Preparaciones para que practiques las mejores recetas.
➡ Test al final de cada módulo: Eleva tu nivel
¡Consolida tus bases y conviértete en Chef!
Con 45 Masterclasses divididas en 7 módulos dominarás los conceptos de la Gastronomía Internacional.
Introducción a la Cocina Internacional
- Parámetros fundamentales y teoría básica
- Quinoa y Couscous
- Legumbres y Cereales
- Cocina Vegetariana
- Cocina Internacional I: España, Peruana, Francesa y Árabe.
- Cocina Internacional II: Chilena, Italiana, Japonesa e India.
Repostería & Decoración
- Principios básicos de la repostería
- Bizcochos y Tortas
- Cheesecake, tartas y kuchen
- Hojaldre, galletas y hojarasca
- Decoraciones, merengues y rellenos
Panadería Artesanal
- Principios básicos de la panadería
- Panes salados
- Pan Dulce y Masa Hojaldre
Sushi
- Preparación del Arroz
- Técnicas de enrollado
- Plaquetas y Rolls
Coctelería
- Herramientas y Técnicas del Bar
- Clásicos: Ron, Vodka, Pisco, Tequila, Gin, Cachaça
- Coctelería de Autor
Barista
- Café: Tostado & Procesos
- Bebidas clásicas
- Métodos de extracción
Tortas Modernas
- Bizcocho: Armado & Decorado
- Carrot Cake
- Red Velvet
¿Qué vas a aprender en Gastronomía Internacional Online?
• Higiene y Manipulación de Alimentos
• Cálculos y Costos Fijos
• Tipos y técnicas de corte
• Paella – Ají de Gallina – Ratatouille
• Hummus – Pico de Gallo – Pebre
• Pesto – Dorayaki – Garam Masala
• Tres Leches – Cheesecake – Masa Choux
• Recetas profesionales Internacionales
Si quieres aprender todo lo que acabas de ver, entonces:
¡ESTE ENTRENAMIENTO ES PARA TI!
SOBRE EL PROFESOR:
El cuerpo docente de nuestra escuela está compuesto de 6 profesores, todos destacados chefs profesionales, varios con experiencia en Europa, todos especializados en las diversas áreas de la gastronomía, quienes te ayudarán a lograr los mejores resultados en el curso que decidas emprender.
